Wir wünschen allen einen schönen 2. Advent.

Gerade im Advent leuchten die Kerzen auf den Tischen. Wer auch Duftkerzen mag, sollte die schönen Kerzen mit waldigen Duftnoten probieren. Eine kleine Manufraktur in Ilsenburg im Harz bietet sehr schöne Duftkerzen an.

Schaut doch mal im Onlineshop vorbei: >>Hier entlang

 

 

Klingende Wälder

Wenn Schnee die weiten Felder deckt
und Eiszapfen schmücken die Welt,
wenn Tee aus großen Tassen schmeckt,
ist's Nikolaus, der Einzug hält.
In seinem Mantel, den der Gute
mit einem Bettler hat geteilt,
kommt er zur Erde, frohen Mutes,
die Rens, sie haben sich beeilt.
Denn viele, viele Kinder warten,
die Gaben soll er ihnen bringen,
legt sie in Flure, in den Garten,
darum sollt ihr ihm Lieder singen.
Die wärmen seine kalten Hände,
und wärmen auch sein gutes Herz,
er hört sie klingen durch die Wände,
sie nehmen allen Winterschmerz.


 

Danke, lieber Nikolaus

Lieber Nikolaus, ich will Dir sagen,
Ich danke Dir sehr für deine Gaben,
Ich war recht brav und wohlerzogen,
Hab' nicht geklaut und nicht gelogen.

Ich hab' gewartet, die ganze Nacht,
Meine beiden Augen fest zugemacht,
Die Socken gewaschen und aufgehängt,
Damit Knecht Ruprecht nur Gutes denkt.

Nun bin ich glücklich, mein Herz, es lacht,
Hast Du doch die schönsten Dinge gebracht,
Ich möcht' Dir sagen: Lieben Dank!
Er kommt von Herzen, bitte nimm ihn an!


 

 Schoenen Nikolaustag

 

Nicht mehr lange und die Festtage beginnen. Sicher hat jeder schon das Essen geplant und die Geschenke sind verpackt.

Der Weihnachtsbaum steht bei einigen Familien schon im Wohnzimmer und die erste Stolle ist verputzt.

Daher möchte ich heute noch einen kleines Rezept präsentieren, mit denen man Gäste begrüßen kann.

 

Zutaten für 4 Gläser:

8 Zweige Thymian

200g Brombeeren und 12 Stück zum Garnieren

200g Zucker

1 Flasche Champagner oder Rosé Prosecco

Karamelllikör (optional)

ein paar Granatapfelkerne

 

Die Beeren waschen und die 12 einzelnen zur Seite legen. Die restlichen Brombeeren mit 200g Zucker und 180 ml Wasser und 4 Zweigen Thymian in einen Topf geben zum köcheln bringen, ca 10 min köcheln lassen. Im Anschluss den Brombeersirup durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.

Zum Servieren die Sektgläser mit 1/3 des Brombeersirup und Karamellikör füllen, mit Sekt auffüllen. Jeweils mit Brombeeren, Granatapfelkernen und frischen Thymianzweigen dekorieren. Wer den  Drink ohne Alkohol servieren möchte, kann Mineralwasser oder mit Ginger Ale den Sirup auffüllen.

Für die Herrn kann man natürlich einen guten Whisky servieren. Zum Fest sehr gut der Cosy Winter von Elsburn.

Und wer Karamelllikör und Whisky kaufen möchte, findet im schönen Réverieladen in Schöneiche eine wunderbare Auswahl an Spiritousen, Leckereien und Tee.

 

In der Vorweihnachtszeit ist es früh draußen dunkel und so werden zu Hause Kerzen angezündet.  Dazu ein schöner Tee und ein passendes Buch.

Natürlich darf die Weihnachtsgeschichte von Charles Dickens nicht fehlen.

In dieser wird der griesgrämige Ebenezer Scrooge von den Geistern der Weihnacht aufgesucht und soll sein Verhalten zu Weihnachten und den Menschen ändern... Ob das gelingt?

Für uns Hundeliebhaber gibt es natürlich auch etwas. Bruno berichtet nun schon in 6 Bänden wie seine Weihnachtszeit mit Katze Soja verläuft. In Band 4 "Schnauze die Nikoläuse sind los", soll er mit einer Schnitzeljagd durch die Stadt, seine Pfunde verlieren.

Bruno hat wieder mal zu viel Speck auf den Rippen und statt Yoga zu machen, findet er schlafen und Ruhe halten, sei viel passender im Dezember.

Soja sieht das ganz anders und versucht ihn mit dem Wort "Schnitzeljagd" zu begeistern. In dem Wort ist schliesslich was zu Essen enthalten. Ob Bruno sich dafür von seinem Kissen runter bewegt und seine Pfunde verliert, könnt ihr selbst herausfinden.

 

 

 

Der Weihnachtsstern

   Franz von Pocci

Von Osten strahlt ein Stern herein
mit wunderbarem hellem Schein,
es naht, es naht ein himmlisches Licht,
das sich in tausend Strahlen bricht!

Ihr Sternlein auf dem dunklen Blau,
die all ihr schmückt des Himmels Bau
zieht euch zurück vor diesem Schein.
Ihr werdet alle winzig klein!
Verbergt euch, Sonnenlicht und Mond,
die ihr so stolz am Himmel thront!
Er naht, er naht sich von fern -
von Osten her - der Weihnachtsstern!

 

Plätzchen backen geht immer....

Dieses leichte Plätzchenrezept kann man auch gut vorbereiten und dann zum unverhofften Besuch ein paar leckere Plätzchen backen.

Teig ausrollen und mit der Füllung bestreichen, aufrollen und den Teig in Scheiben schneiden und backen.... Im Anschluss duftet die Küche himmlisch.

Zutaten für ca. 50 Stück

  • 280g Dinkel oder Weizenmehl
  • 80g BioPuderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei getrennt
  • 200g kalte Butter

für die Füllung

  • 50 g Zucker
  • 4 TL Zimt
  • 1/2 TL gemahlene Nelke

Das Ei trennen und das Eiweiß kühl stellen. Butter in kleine Stücke schneiden.

Mehl, Puderzucker, Eigelb, Butter, Salz zu einem glatten Teig in der Küchenmaschine kneten. Den Teig 30 min kalt stellen.

Für die Füllung den Zucker mit den Gewürzen mischen.

Den Teig zu einem Viereck ausrollen und dünn mit dem Eiweiß bestreichen. Die Füllung großzügig auf den Teig streuen und diesen dann an der langen Seite aufrollen. Die Rolle durchschneiden und für ca. 30 min in den Tiefkühlschrank legen.

 

 

Den Ofen auf 170 Grad Umluft aufheizen. Die Rollen aus dem Kühlfach holen und mit einem Messer in 3mm dünne Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und ca. 8-10 min backen.

  1. 5.12.
  2. 4.12.